Steuren zijn heel bijzondere vissen: Hun lichaam laat hun levenswijze al zien. Zij zwemmen in de nabijheid van de bodem en tasten met hun baarddraden (tastorganen) naar kleine ongewervelden in de bodem, waarmee zij zich in de vrije natuur voeden. JBL ProPond Sterlet is aan deze voedingsgewoonte, betreffende samenstelling (verhoogd aandeel ongewervelde dieren) en zinkverhouding, aangepast. Ook als steuren geleerd hebben aan het wateroppervlakte te eten, blijft dit tegennatuurlijk en brengt het gevaar van overmatig “luchtslokken” met zich mee. Steuren dienen ten allen tijde met hun eigen voer gevoerd te worden, daar dit een andere stamenstelling heeft en de kleine steuren ook onbedoeld met hun beenderplaten de slijmhuid van de koi kunnen beschadigen in de strijd om het voer. In de praktijk kunt u uw goudvissen en uw koi in een hoek van de vijver aan het oppervlak voeren en in een andere hoek het zinkende voer voor de steuren deponeren.