De quoi dois-je tenir compte en manipulant les bouteilles de gaz CO₂ ?
Deux points sont à observer :
1) La bouteille : les bouteilles réutilisables ont été soumises à un contrôle technique (TÜV) dont le cachet est visible sur la bouteille. Ce contrôle doit être répété tous les 10 ans, pour vérifier d'une part, le fond de la bouteille et, d'autre part, l'étanchéité de la vanne et des raccords vissés.
2) Le dioxyde de carbone : le dioxyde de carbone est toxique en fonction de sa concentration dans l'air. Une concentration de dioxyde de carbone de 3 à 5 % entraîne une augmentation de la fréquence du pouls et du rythme respiratoire. D'autres symptômes peuvent apparaître comme des maux de tête, des malaises et des bourdonnements d'oreilles. En cas de concentrations de dioxyde de carbone de 8 à 10 % et plus, ces symptômes augmentent, avec pour conséquenc possible des crampes, la perte de connaissance, un arrêt respiratoire, voire le décès de la personne par asphyxie.
Une bouteille de 500 g contient 500 g de CO₂, ce qui correspond à 11,36 moles (unité molaire chimique). Dans des conditions normales (273,15 K, 101 325 Pa), une mole de substance gazeuse a un volume de 22,414 l, ce qui veut dire que 500 g de CO₂ ont un volume de 254,7 l. Le CO₂ étant plus lourd que l'air, il s'accumule au niveau du sol. Pour une pièce de 20 m², ce volume correspond à une hauteur de 12,735 mm = 1,27 cm de hauteur de CO₂ dans la pièce. En cas de mélange complet avec l'air dans une pièce de 20 m² d'une hauteur de 2,5 m (correspondant à 50 000 l), ceci correspondrait à une concentration maximum de gaz de 0,5 % du volume, ce qui est largement inférieur à un effet toxique.